炖豆腐开水下还是冷水下

有恃无恐 4个月前已收到4个回答举报

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炖豆腐时,开水下比冷水下更好。这是因为开水能够软化豆腐,使其更容易炖煮。同时,开水下还能够去除豆腐表面的浮沫,使炖出来的豆腐更加鲜美。当然,如果不喜欢开水,也可以冷水下,但需要注意控制火候,以免豆腐煮糊。

11小时前

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豆腐是需要开水下锅的。冷水下锅的豆腐吃起来口感比较生，而且味道不好，开水下锅的豆腐需要控制火候，否则可能会导致豆腐进锅后，被煮烂。

9小时前

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开水。豆腐是需要开水下锅的，因为经过热水的浸泡，将豆腐本身内所固有的异味最大限度地去掉。此外煮菜时豆腐一定要放水，要不把豆腐内的水煮干了，那豆腐也就老了，这样才会使得豆腐更嫩。

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。

时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。

6小时前

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炖豆腐的时候把水烧开，之后再下豆腐会更好

2小时前

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