曾今看着你 3星
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1.准备豆腐皮三张，先从中间切开，叠起来切成半厘米宽的长条，放入盆中备用。
2.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生姜一小块切成姜末，和蒜子放在一起，青线椒两个切成辣椒圈，红椒半个切成红椒粒，和青椒放在一个盆中，用来配色。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
3.起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味。
4.等水烧开后，下入豆腐皮，用勺子翻动几下，焯水一分钟。
5.焯水既可以去除豆腐皮的豆腥味，也能使豆腐皮的口感更加软嫩，然后倒出控水拔凉。
6.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱5克翻炒化开，放入青红椒翻炒几下。
7.加入生抽5克，加入白糖1克提鲜，味精1克，搅拌化开调料，即可关火起锅。
8.然后把豆腐皮放入拌菜盆中，浇上刚才炒好的酱汁。
9.用筷子搅动，颠盆拌匀，使豆腐皮和酱汁充分融合，全部拌好以后，装入瓦煲中，即可上桌食用。
12小时前
一笔帅 4星
共回答了438个问题 评论
用料
豆腐皮 1张
姜丝 3片
葱段 1根
腊肉丝 3片
香菇丝 1朵
木耳丝 3朵
小白菜 2颗
海米 10颗
干贝 5粒
鸡汤 适量
胡椒 半勺
盐 半勺
淮阳名菜“大煮干丝”的做法步骤
步骤 1
1、豆腐皮切丝，开水下锅煮5分钟，捞出过凉水备用。
步骤 2
2、准备好所有配菜，海米和干贝提前用少量清水浸泡。
步骤 3
3、油锅中下入姜丝和腊肉丝，煸出香味。
步骤 4
4、再放入香菇丝和木耳丝翻炒均匀。
步骤 5
5、倒入鸡汤，海米和干贝连浸泡的水一起倒入锅中。
步骤 6
6、开锅后下入豆腐丝，煮10分钟。
步骤 7
7、下入白菜，煮软。
步骤 8
8、加半勺胡椒、半勺盐调味。
步骤 9
9、起锅装盘，味道鲜美的“大煮干丝”就完成了。
11小时前
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有部外国动画电影里面的男孩是蓝眼睛 所以要闭着眼装盲人 影片的名字好像叫《 》和《 》
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