西湖牛肉羹做法

神也眷顾 3个月前 已收到2个回答 举报

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牛肉50g,香菇50g,薄香干4块,莴笋一根,鸡蛋一个,香菜一把,盐、醋、淀粉适量。

1、牛肉、莴笋、香干、香菇切成丁。

2、热油,牛肉滑散到变色。加入香莴、笋干、香菇继续翻炒。

4、至材料熟后,加入一大碗水,煮沸。

5、倒入打散的鸡蛋、调味。

7、倒入调好的淀粉水,勾芡、撒上香菜,出锅。

21小时前

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噯啲足跡 2星

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1、牛肉冲净抹干后切碎及剁烂,拌入腌料腌10分钟;葱切丝,芫荽洗净取叶。

2、烧滚半镬水,将剁烂牛肉放入沸水,捞出。

3、把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚,加入豆腐花轻轻搅拌,加入牛肉,再加入芡汁料、盐、麻油及胡椒粉,撒下芫荽、葱,离火即成。

19小时前

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