发噶发 3星
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1. 鱼尾一条,抹盐,入冰箱腌制1天;大葱切段,生姜切片,蒜拍散
2. 热锅,热油,中火将鱼尾煎至两面金黄;另起一锅,温油放入蒜,姜片,干红椒,花椒,煎出香味
3. 放入鱼尾,两面各煎2-3分钟;碗中加入适量的生抽,醋,倒入锅中,焖1-2分钟后加入半碗水,继续焖至汤汁收干期间将鱼尾翻身1-2次,撒大葱段和少许糖粒
18小时前
许愿在巴黎 2星
共回答了289个问题 评论
食材准备
北豆腐350克、炸好的沙里趴小鱼干儿25克,香菜1棵、蒜2瓣,黑胡椒、食用油、食用盐适量;
食材处理
豆腐从盒中取出,切成1公分见方的小块儿,放在容器中用热水冲洗两遍,去掉豆腥味儿。
蒜瓣儿片切,香菜切成小段;
制作步骤
砂锅烧热加入少许食用油,放入蒜片炸香;
加入炸好的沙里趴小鱼干儿翻炒30秒左右;
加入两小碗开水,开中火炖15分钟,待汤汁奶白浓郁加入泡好的豆腐块儿继续炖25分钟;
时间到了加入黑胡椒、食用盐调味儿再炖5分钟,撒入切好的香菜;一道美味的沙里趴小鱼汤炖豆腐就最好了!
16小时前
回答问题
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