番茄炒虾最正宗的做法

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准备用料：虾仁150g、油适量、盐适量、9度米醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、水淀粉少许、鸡蛋半个、胡椒粉少许、料酒少许

1、将虾仁解冻

2、加入料酒，胡椒粉腌一会。

3、加入鸡蛋液，淀粉，盐拌匀。

4、起锅将油烧至七成热下入虾仁。

5、捞出，将油烧热。

6、油温升高后下虾仁复炸几秒捞出控油。

7、将番茄沙司，糖，醋，少许盐，水调成汁

8、起锅留底油，倒入番茄汁小火炒几秒钟。

9、倒入虾仁挂匀出锅。

8小时前

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材料

主料：虾半斤、番茄一个；

辅料：番茄酱适量、姜三四片、葱一根、料酒适量、盐适量

番茄炒虾

1

1,虾洗干净，虾的背部划一刀，容易入味，然后用料酒腌制一会

2

2，油，葱白、姜下锅，接着下虾，炒三十秒左右下番茄

3

3,炒至番茄几乎看不到时放点番茄酱，放一点盐，翻炒后熄火上盘。

6小时前

41

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主料

西红柿350克大虾400克

辅料

大葱10克姜10克盐3克味精 2克料酒 10克胡椒粉2克香油 5克。

做法

1、葱姜洗净，葱一半切葱花，一半切末，姜一半切片，一半切末。

2、西红柿洗净去皮切滚刀块，用葱花烹锅，用油煸炒至软。

3、大虾剪去虾枪、须和腿，挑去沙线和沙袋。

4、油烧热，加葱、姜烹锅，烹入料酒，加入大虾两面煎炒，随压出虾脑，加入高汤、盐，急火烧开，慢火炖至八成熟，再加入西红柿炖熟，拣去葱、姜不要，加味精、胡椒粉，盛入加热的不锈钢锅中，用筷子将大虾摆形，撒香菜末、姜末，淋滴香油即成。 [1]

3小时前

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