椒盐海龙虾的做法

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方法/步骤分步

1将买来的小龙虾放在水龙头下反复清洗，用刷子将小龙虾逐一上下刷洗，尤其是腹部，清洗后用适当的盐浸泡。

2用厨房剪刀每三分之一剪下一片小龙虾的头，取出它的脸颊，用刷子刷洗，然后去虾线。小龙虾有三条尾巴，抓住中间一条，向外拉，虾肠跟着。用同样的方法清理所有的小龙虾，并再次用水冲洗。

3将处理过的小龙虾放水，加入米酒、盐和生姜，腌制2小时左右，冷藏。

4小龙虾腌制时，将青椒、红椒、洋葱洗净，将青椒切成小块，洋葱切成条状，姜切成条状，用刀背轻拍大蒜，葱切成小块备用。

5在煎锅里加点色拉油，再加点。油加热后，将小龙虾分批煎至颜色变红。小龙虾必须弯曲，然后把油捞出来并控制直到全部炸开。之后，小龙虾可以再煎一次。

6再拿一个锅，加点油加热，炒香葱、姜、蒜，然后加洋葱、青椒、红椒炒至洋葱微软，再加炒小龙虾，再加点盐、盐和胡椒粉（多加一点）调味，然后把锅和盘放出来

11小时前

共回答了101个问题评论

龙虾去头去尾部肚肠，洗净放在开水锅中煮四分钟左右，再放点盐，洗净滤干水分，再放油锅中炸一会儿捞起。

锅中放油，放姜，大蒜头，干辣椒，少量葱炒香，然后放炸过的龙虾和一点酱油炒一会儿。

最后放上葱蛋，撒上椒盐，出锅装盆即可。

9小时前

共回答了466个问题评论

1、把龙虾清洗干净；

2、切好葱、姜、蒜、辣椒备用；

3、锅烧热，入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香；

4、倒入龙虾翻炒入味；

5、倒入开水，放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧；

6、锅中烧到约一碗汤里放入白粉椒粉拌匀即可。

6小时前

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