拐枣可以直接晒还是要焯水

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當紅家族 4星

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拐枣可以直接晒也可焯水后晾晒或泡酒。

因为拐枣内含的营养物质需要蒸晒才能彻底释放出来,泡酒时充分发挥。

拐枣泡酒,稍微风干即可,无需晒干,拐枣里面含有水分,泡酒所用的白酒需高度白酒。蒸过是需要杀菌,把原本附在拐枣上面的细菌微生物杀死,同时还可以让拐枣的味道更好的溶于酒中。

15小时前

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