秋紫豆怎么做好吃

缺份温暖 3个月前已收到2个回答举报

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食材：

紫豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

做法步骤

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。2.紫豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

3.何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

4.加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

11小时前

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【烹饪食材】：紫豆角适量、五花肉一块、大蒜适量、葱花适量、酱油一勺、食用油适量、香菇2个、盐一勺

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，紫豆角和五花肉。

2、将紫豆角去掉两头豆角筋，然后洗净沥干水分之后掰小段备用。

3、香菇清洗干净，香菇的伞状下面又很多的褶皱，比较难清洗，处理的时候一定要用流动的清水冲洗干净，然后切成丝备用，大蒜去皮之后切成蒜片备用。

4、锅内加入适量的食用油，油温7-8成热时候倒入五花煸出多余的油脂，将五花肉炒至透明色时放入葱花、香菇、蒜瓣炒香。

5、然后将处理好的豆角放入锅中，快速煸炒一下。

6、根据自己的口味添加适量的酱油，煸炒出香味。

7、再加入适量的盐。

8、快速翻炒均匀之后加入少许的清水，中火焖煮10分钟左右。

9、时间差不多了打开锅盖，这个时候锅中的汤汁已经快要收干了，将切好的蒜片放入锅中，翻拌一下就可以关火了，这道美味的小炒紫豆角就做好了。

9小时前

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