面苕子怎么炒

混迹苟活 3个月前已收到1个回答举报

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准备材料：面条300克、四季豆1小把、胡萝卜半个、五花肉200克、土豆1小个、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、油适量、清水适量

制作步骤：

1、四季豆、胡萝卜切成丁，土豆切丁后泡在水中，不然会发黑。五花肉剁成肉末。

2、先炒肉末。锅烧热肉倒入少许油，然后把肉末倒进锅里煸炒。

3、接着倒入料酒翻炒均匀后，再倒入生抽炒至肉末上色，将炒熟的肉末盛出备用。

4、炒蔬菜。重新起锅，往锅里倒入少许油，把蔬菜类都倒进锅里，炒至四季豆颜色变翠绿时，撒入少许清水，盖上锅盖焖2分钟。

5、混合肉末跟蔬菜。把肉末倒进锅里，将食材翻拌均匀，再加入适量盐巴调味，炒匀后关火，苕子就炒好了。

6、煮面。烧一锅开水，水开后往锅里加入1茶匙盐巴和少许油，然后把面条放进锅里煮熟。

7、用漏勺把面条捞出，沥干水分，然后放进面碗中。

8、把刚才炒好的肉末土豆盖到面上，喜欢吃料的多盖点，喜欢吃面的面多放点。

19小时前

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