午夜阳光 2星
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1蔬菜保鲜：
蔬菜保鲜时，可用厨房纸巾包裹，即可达到保鲜效果。另外，做生菜沙拉时，生菜清洗后先用纸巾擦干其表面的水分，生菜的口感会更清脆。
2锁住鱼的鲜味：
海水鱼如果用清水清洗，因渗透压不同，会造成鱼肉的鲜味流失，鱼类买回后先用厨房纸巾对摺成小块的形状，再用硬角部分刮除鱼腹内的残余组织以减少鱼腥味。
3吸附肉类血水：
肉类冷冻保存之前，先用厨房纸巾包裹，外面再包上一层保鲜膜或保鲜袋，这样解冻时厨房纸巾可即时吸附血水，肉类烹调后才能更美味。
4小时前
回答问题
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