南瓜千层葱油饼的做法

材料

面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉

做法

1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释；

2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅；

3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉

4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼；

5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀；

6、始终用小火煎，并且多转饼；

7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。

主料未知

面粉200克

 南瓜1个

辅料

大葱适量

 小葱适量

步骤1

将榨好的南瓜汁和蒸熟的南瓜倒入面粉中，面和的软一点

步骤2

大葱切末，小葱切末备用。将油烧热浇入葱末中

步骤3

和好的面饧二十分钟后，将面揉平

步骤4

将面擀成大薄片

步骤5

撒上刚才晾凉的葱油抹匀

步骤6

撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐 将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀

步骤7

将面饼的右上角折下

步骤8

右下角和右上角搭好

步骤9

将折好的面饼翻到中间

步骤10

。 中下角折上来

步骤11

中上角折下来

步骤12

将折好的面饼翻到左边

步骤13

左下角往上折

步骤14

将面饼擀薄

步骤15

电饼铛内刷油，热后放入面饼

步骤16

煎至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中

步骤17

金黄酥脆，甜咸兼备，尽情享受美味南瓜饼

成品图

烹饪技巧

一步步耐心折叠，这样出来的饼层次特别多，所以酥脆可口哦