腌制咸菜多长时间可以吃

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腌的咸菜一般在腌制后的四个小时就是可以吃的，因为在这个时间内，整个腌制的蔬菜中的硝酸盐还没有完全的转变成为亚硝酸盐，如果已经发生了亚硝酸盐方面的转变，那么就是需要在腌制至少在十五天以上才是能吃的

13小时前

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一般腌制的咸菜大概两三个小时之后就可以吃了，但它没有完全的入味，可能口感没有想象中的那么好，最好在腌制2~3天之后再吃。

11小时前

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酸菜需要腌一个月左右。

随着腌制的过程中，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高。10天后，一般开始下降。20天后，基本消失。吃腌制的酸菜，酸菜是不能与空气接触的，一旦与空气接触就会产生真菌，那么白菜就会变质，所以在腌制的时候，用凉开水淹没白菜，再将坛子的口密封煮

8小时前

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食用腌制的咸菜，一般在腌制20天后为宜。具体分析如下:

首先，取决于腌咸菜的工艺，多数地方是用生的菜进行晾晒后再进行腌制，一些地方会先将菜烫熟后再进行腌制，烫熟腌制比生菜腌制时间要短一些。

其次，还取决于腌制咸菜的盐量，如果盐量充足，菜就大量脱水，腌制的时间就可以缩短。

4小时前

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腌咸菜在平时是很常见，而且偶尔吃个咸菜是非常开胃的，咸菜的做法也是非常多的，咸菜的种类也是很多的，不同的蔬菜，腌制的时间的长短也是不同的，一般情况下腌咸菜通常是在腌制后的一个月以后食用比较好，腌制一个月之后亚硝酸盐的含量基本上就消失了，如果时间太短，是会导致亚硝酸盐含量增多。

21小时前

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