炝小白菜的做法

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食材：小白菜300克，干辣椒2个，姜2片，蒜4瓣，盐适量，味精少许。

1.小白菜洗净切段，白菜根和叶子分开盛放。

2.热油放入干辣椒和姜片、蒜片爆香。

3.先放入小白菜根翻炒1分钟。

4.然后放入叶子翻炒。

5.半分钟差不多熟了就放入适量盐和味精调味。

3小时前

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食材用料

小白菜一把，干辣椒段少许，大蒜两颗，盐适量，鸡精少许

做法步骤：

1/7 小白菜掰开洗干净泥土，控干水份。

2/7 把小白菜切成段。

3/7 锅烧热倒入少许油，小火下入蒜粒和干辣椒炒出香味。

4/7 开大火，倒入小白菜快速翻炒均匀。

5/7 加入盐调味。

6/7 再加入少许鸡精翻炒均匀，小白菜变软出水就可以关火了，不要炒的时间太长，否则青菜氧化就会发黄了。

7/7 装盘开吃吧。

1小时前

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【材料】拉面150克、瘦肉120克、番茄1个、小白菜2棵、葱2根调味料酱油1大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯【作法】

1.瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小白菜洗净切小段，葱切小段。

2.用2大匙油爆香葱段，再放入肉片和番茄略炒，随即加入清水4杯烧开，并加其他调味料。

3.另外烧开一锅水煮面条，然后捞出，放入加有配料的锅内再煮熟，最后放入小白菜，再煮滚即关火盛出食用。【重点提示】 1.面条要先另外煮过，这样可先烫除表层的面粉，保持汤汁的清爽，若全部一锅煮，汤汁会糊。

2.由于面条浸在汤内，起锅后最好尽快食用，否则应将面条捞出，以免汤汁被吸干。

22小时前

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