龙山小米正宗做法

海天情怀 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

大动情 4星

共回答了415个问题采纳率：95.2% 评论

材 料：酵母1g，橙子1个，小米15g，大米15g，中筋面粉80g

步 骤：

1、双米提前分开浸泡，小米浸泡一晚上，大米是浸泡1小时 。

2、放入锅中，加入足量的水，大火煮开之后小火熬煮。

3、橙子去皮放入辅食机，搅打出橙汁。

4、过筛取汁 。

5、橙汁、双米粥、酵母和面粉倒入辅食机，搅拌均匀。

6、搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态

7、取一个深口的容器，倒入面糊。 

8、面糊放入装有50℃的温水的蒸锅上进行发酵，待面糊发酵至两倍大就可以啦。

9、中火蒸20分钟，关火焖5分钟。

10、冷却至常温后倒扣脱模。

11、切成方便手拿的厚度和方块，软糯香甜的发糕就完成啦。

5小时前

2

赤琴仙子 2星

共回答了240个问题 评论

食材：小米100克，面粉160克，酵母粉2.5克，白糖25克，水165克，红枣少许

做法

1、小米用料理机打成粉状，将面粉、小米粉一起放入盆中

2、酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团，取一深碗抹油

3、将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右，发酵好的面团表面放少许红枣肉

4、冷水下锅，将面糊放入锅中，蒸35-40分钟左右就好了！

3小时前

5
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com