遗莣小狸 4星
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食材:紫甘蓝
配料:黄瓜,大蒜,小米椒,白芝麻
调料:食用盐,白砂糖,食用油,生抽,香醋,香油
步骤:
1、紫甘蓝用清水清洗干净后对半切开,把中间的硬芯去掉,然后切成丝。
2、切好的紫甘蓝加入两勺食用盐和一勺白砂糖,搅拌均匀静置十分钟,沙出水分和涩味,十分钟后倒入清水清洗一遍再捞出沥干水分,把紫甘蓝多余的水分挤出来备用备用。
3、接着准备配料,黄瓜切成丝备用,大蒜切成蒜末备用,小米椒三根切成粒备用 。
4、把配料倒进备好的紫甘蓝里,按个人喜好加入些许的白芝麻,然后再淋上热油激发出香味。
5、调味加入生抽,香醋,香油和一勺白砂糖,然后搅拌均匀就可以装盘食啦!
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