牛蹄筋炖锅怎么做好吃

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材料：牛筋，泡发的香菇、木耳、腐竹，大白菜叶，西芹段适量（可以准备一些其它自己喜欢的食材）

调料：姜，蒜，红咖喱，浓缩柠檬汁适量

制作方法：

1、牛蹄筋切成小块，和清水一块放入高压锅中压制成熟。

2、锅里放油烧热，下蒜瓣和西芹稍微翻炒一下关火。

3、在炖锅里倒入炖牛筋的汤，将腐竹、木耳、香菇片下入煮沸。

4、加入炒制过的西芹。

5、放入整袋红咖喱和浓缩柠檬汁，搅拌均匀。

6、倒入牛蹄筋，大火煮沸。

7、加菜白菜叶和香菜叶，汤底完成，接下来可以一边吃锅里已有的食物，一边再下其它食材刷火锅

21小时前

共回答了171个问题评论

下面开始介绍所需要的食材：

牛蹄筋、板栗、生姜、干辣椒、生抽、蚝油、冰糖、叉烧酱、甜面酱、老抽、小葱、白胡椒粉、味精

4、先把牛蹄筋烧到七成熟，再切成小段。砂锅倒油，放入姜片爆香，再放入干辣椒爆香，然后放入牛蹄筋翻炒

5、再放入生抽、蚝油、冰糖、叉烧酱、甜面酱、料酒去腥、老抽，翻炒入味，再放入去皮的栗子一起翻炒，放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖20分钟

6、时间倒时，汤汁也收得差不多了，再放入一勺食盐、味精、白胡椒粉，翻炒均匀，最后撒上葱花点缀就可以开吃了

7、牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇

19小时前

共回答了471个问题评论

锅热放油葱姜爆香，把牛蹄筋放锅里炒过之后再放水炖

16小时前

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