原公杂烩汤的做法

莪昰白眼狼 1个月前已收到2个回答举报

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食材：番茄、魔芋丝、虾滑

做法

1.番茄切碎，炒出汁水

2.加1勺番茄酱，1碗水煮开

3.再加入虾滑和魔芋粉丝5分钟煮熟

4.最后加1小勺盐和味精调味，出锅

13小时前

共回答了204个问题评论

鸡蛋1只

百叶1块

油面筋2个

鲜香菇3朵

火腿肠1根

芹菜1根

黑木耳5朵

辅料

白胡椒粉0.25匙

醋2勺

食盐1.5匙

淀粉2勺

鸡精1匙

1. 百叶、木耳、火腿肠切丝、香菇切片、芹菜去叶切段、鸡蛋捣匀、淀粉加水调开、油面筋掰开

2. 汤锅中放入香菇、木耳、百叶、火腿加水，大火烧开，转小火烧5分钟，加两勺醋烧开，转大火倒入水淀粉，搅拌均匀烧开

3. 沸水中倒入蛋液，搅散成蛋花状，转小火烧3分钟，最后放入芹菜、油面筋烫熟，加白胡椒粉、盐、鸡精调味均匀即可

温馨小提示

1、倒水淀粉时必须保持大火，并且要快速不断搅拌，防止结块或粘锅底；

2、水淀粉放入后很容易溢锅，注意查看；

3、芹菜可以用香菜替代，有增香的作用！

11小时前

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