蒙自特产

云南地处云贵高原，一年四季如春，独特的地理位置和气候条件，使这里物产丰富，其中不乏很多著名的土特产。

蒙自特产：

1、蒙自年糕，是云南省传统的名特食品之一。具有表面光滑，晶莹油润，品质细腻，味香清甜，柔韧适口，久食不腻等特点。至今已享有300多年的盛誉蒙自年糕制作工艺精细，选料认真，以上等糯米为原料，把其水磨成浆后，掺入红糖或白糖、芝麻、玫瑰、花生仁、火腿等物混合拌匀后，定量注入用整张鲜豆腐皮垫底的碗中，经过摄氏150度高温蒸熟、冷却后经涂油加印即可上市出售。

2、蒙自石榴，原产波斯（伊朗）一带，约在公元前二世纪时传入中国。其名分别有丹若、沃丹、金罂、安石榴等。据说：汉代张骞出使西域，从涂林安石国得种归来种植栽培，故唐代元稹有“何年安石国，万里贡榴花，迢递河源道，因依汉使槎”之诗句，石榴也因此名为安石榴。云南蒙自大约有70多个品种，分为观赏和食用两大类。

3、土八碗：凉拌鸡、扣鸡、扣肉、蹄花青笋、生爆油炸肉、扣蛋卷、粉蒸肉、三丝炒面，每一个大海碗里，除了上面盖满的肉类之外，下面还藏了各种蔬菜，八个荤菜下面就是八个蔬菜，可谓是荤素搭配合理的健康菜。这些普通的菜肴做成功夫菜肴之后，就成为耙、烂、淡、烫的红河名菜。

4、蒙自小红枣，在每年7-9月成熟上市,市场平均价达每千克8元,省内外前来收购的客商云集，多数客商还直接到枣园内进行收购。产品除在本区地市场及省内各地销售外,主要销往上海、浙江、四川、两广等省市。

5、过桥米线，是米线中的上品，独具风味，久负盛名。

6、臭参，属参科多年生落叶纤细藤本植物。只有云南才有,其根具有特殊臭味,民间作为廉价滋补佳品,和肉、鸡、排骨一起炖,具有补中顺气、生津之功效,云南当地也叫“臭药，臭参”。臭参作为一种老幼皆喜食的特种蔬菜,深受城乡居民喜爱。

7、红河灯盏花 灯盏花始载于《滇南本草》,又名灯盏细辛。因花似灯盏,根似细辛而得名。属于短亭飞蓬，归类菊科飞蓬植物。飞蓬属约有200种以上，而能入药的短亭飞蓬只有3种，它属多年生草本植物,花期全年,传统采用全草入药,夏秋采集。

特产有：蒙自年糕、蒙自石榴、土八碗、蒙自过桥米线、蒙自大枇杷等等。蒙自市，是红河哈尼族彝族自治州首府。位于云南省东南部，是滇南中心城市核心区。

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