上海罗宋汤做法窍门

繁花疏玲 1个月前 已收到2个回答 举报
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初遇微情 2星

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用料

牛肉200g

番茄2个

胡萝卜1个

土豆1个

洋葱1个

芹菜1颗

黄油60g

番茄酱适量

清水1500ml

胡椒粉适量

糖适量

盐1勺

做法

1/1准备好食材，牛肉，番茄切块，土豆，胡萝卜切丁，洋葱切丝，芹菜切段

2/2锅内烧水，牛肉打水焯，撇出血水

3/3锅底内放入黄油

4/4倒入焯好的牛肉煸炒

5/5煸炒好了倒入砂锅内

6/6锅底放黄油烧热，下入土豆，胡萝卜，芹菜，洋葱翻炒，炒制食材变软出香味

7/7然后倒入砂锅内

8/8锅内继续放黄油烧热，下入番茄翻炒

9/9番茄炒软烂后加入番茄酱一起翻炒

10/10锅内加水煮开

11/11烧开的番茄汤倒在砂锅里

12/12中火烧开小火开始顿煮，放入胡椒粉，糖，盐

13/13大约1小时左右，炖汤至粘稠关火

14/14盛碗

17小时前

41

失落的海 2星

共回答了204个问题 评论

罗宋汤的做法

1.把番茄洗净切片，洋葱洗净切丝，土豆切块放入水中防止变色。红肠切片。

2.把蔬菜洗净，切丝

3.起油锅，放入番茄煸炒出汁。

4.再加入番茄沙司，继续煸炒。

5.倒入到汤锅加水继续煮开。

6.再加入土豆。搅拌均匀后盖上锅子煮15分钟。

7.再加入卷心菜/牛心菜，加入少量的水，继续盖上煮15分钟。

8.最后放入切好的红肠和盐，煮两分钟，即可关火。

15小时前

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