粉丝砂锅的做法

做法步骤

1.准备的原料。

2.牛肉块先加点姜片，葱段，清水煮熟。

3.煮熟的牛肉放凉切片，大白菜也切成小块。

4.切好的白菜铺在锅底。

5.牛肉片再铺在白菜上，再加入粉丝。

6.热锅凉油，小火煸香郫县豆瓣酱。

7.炒好的豆瓣酱全部加在砂锅里面。

8.加适量的煮牛肉的汤，生抽，盐，白糖烧开再大火炖煮5分钟左右。

9.最后撒点青蒜叶。

粉丝用热水泡一下，红色柿椒半个，先切成丝再切成丁，切好放入小碗中备用。黄色柿椒半个，先切成丝再切成丁，切好放入小碗中备用。绿色柿椒半个，先切成丝再切成丁，切好放入小碗中备用。

小葱两根择洗干净切成葱花，放在小碗中备用。大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末，放入小碗中备用。粉丝泡好，用剪刀剪短一点，放入盘中，加入老抽，再加入蚝油，用筷子充分搅匀备用。

起锅加入植物油，倒入三色彩椒丁翻炒，炒至断生盛出备用。在碗中打入两个鸡蛋，加入胡椒粉去腥，用筷子充分搅散备用。起锅加入植物油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎盛出备用。

砂锅烧热，加入植物油，加入蒜末爆香。蒜末炒至变色，加入小葱炒香，加入半碗清水烧开后下入拌好的粉丝继续煮加入炒好的鸡蛋碎，彩椒丁，撒入葱花点缀，用筷子拌匀即可享用。

步骤1

洗所有需要洗的菜。

步骤 2

把需要改刀的菜都切一切

步骤 3

开火倒油下辣椒蒜片爆香

步骤 4

把所有食材码好在锅里。其乱放也没事，如果不拍照的话。加入你喜欢的各种调味料。或者我写的那些。然后加水，盖锅盖慢慢煮一会儿。

步骤 5

最后开锅撒芝麻。也可以淋点香油。加点辣椒粉什么的。看大家喜好放。就可以吃起来啦！

菜谱主料：虾仁、海米辅料：丝瓜、粉丝、红柿子椒调料：盐、白糖、鸡精、姜

烹制方法：1、将丝瓜去皮切成粗条，柿子椒切条，姜切末，虾仁洗净去除沙线，粉丝、海米用温水泡软备用；2、坐锅点火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入丝瓜，倒适量清水，加糖、鸡精、盐调味，放入粉丝大火烧开，待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中，锅中留原汤，放入柿子椒、虾仁烫熟，和汤一起浇在粉丝上即可。

食材：

豆腐 6片 、 粉丝 两小把、 午餐肉 6片 、 西葫芦 3分之一个 、 各种火锅丸子 适量 、 香菇 两个 、 炸的各种年货 适量 、 大蒜 两头 、 生抽 三勺 、 蚝油 一勺 、 白糖 一勺 、 剁椒 一勺 、 盐 5g

做法：

1、大蒜切末取3分之2放入锅中并加剁椒酱煸炒出香味（小火慢炒至蒜表微黄即可）

2、将炒好的蒜油到进剩下的生蒜末中，然后加入以上用量的生抽 蚝油 白糖 盐搅拌均匀（这样需要的酱料就做好了）

3、午餐肉还是提前用油煎一下会更香

4、准备自己喜欢的蔬菜

5、准备自己喜欢吃的火锅丸子

6、金针菇在砂锅底部后加入丸子

7、再依次铺上粉丝和自己喜欢吃蔬菜

8、最后倒入秘制的蒜蓉酱加入刚好没过食材的水开中火炖开，开锅后再2分钟即可

9、最后撒入小葱点缀出锅 真香！

在砂锅里边，加上高汤，然后放上蘑菇，香菇，青菜肉丸子火腿肠，烧开以后煮三五分钟，然后加上粉丝，再煮一分钟即可出锅放调味料鸡可以吃

1.

粉丝泡软，葱切末，姜切末，锅中加油烧热，放入肉末炒一会。

2.

放料酒、姜、葱花煸透，倒入榨菜炒出香味，加水，盖锅盖，闷热装碗待用。

3.

将粉丝放入锅中，加油、酱油、白糖、水、倒入配料煮沸，加盖烧至粉丝干透，撒上胡椒粉即可。

用料

绿豆粉丝 70克

金针菇 150克

葱末、姜末、小米辣沫 适量

虾米 10g

酱油 2勺

蚝油 1勺

做法步骤

1、准备食材和配料（蒜末、姜末、小米辣）酱汁（酱油2勺、蚝油1勺）虾米用热水泡一下（200ml-300ml）水量

2、把洗净的金针菇和粉丝分别码进砂锅里

3、粉丝要放上面防粘底噢

4、用部分干虾米泡好的水调好酱汁，倒进砂锅里，留一半的虾米水不倒完

5、上火闷煮，煮开后转小火，揭盖

6、把剩下的虾米水、蒜末姜末和小米辣等调料倒在粉丝上面，切记不要翻太凶了，粉丝如果翻下去了就容易糊锅

7、最后，煮几分钟，汤汁吸收的差不多了就可以关火，撒上香菜即可