烤梅肉腌制方法

昨夜爱搁浅 1个月前 已收到2个回答 举报
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美人愚 3星

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主料：

梅花肉500g

辅料：葱适量

盐适量

姜适量

烤肉酱适量

蚝油适量

五香粉适量

香烤梅花肉的做法1.将梅花肉洗净，用清水泡至2小时，泡出血水。

2.沥干水分后，用叉子扎上许多眼，方便入味。

3.把 扎好眼的梅花肉放入食品袋中，加入葱姜。

4.倒入烤肉酱。

5.再加入适量的蚝油和五香粉。

6.系好食品袋，用手将肉抓匀，放入冰箱冷藏10小时以上。

7.腌好的肉入铺有锡纸的烤盘，上面刷上腌肉汁。

8.入烤箱 200度 烤30分钟。

9.将肉取出翻面，再刷一层腌肉的的酱料。 放回烤箱继续烤30分钟至熟即可。

9小时前

19

太认真 1星

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烤梅花肉腌制方法：

梅花肉 400克

孜然粉 5克

五香粉 3克

胡椒粉 3克

耗油 10克

白糖 5克

料酒 15克

生抽 30克

蜂蜜水 适量

盐 适量

做法步骤

1、梅花肉，切薄薄的片。

2、倒入除蜂蜜水以外的若有调料。

3、用手使劲抓抓。盖上保鲜膜

 ，放冰箱腌一夜。

4、腌好得梅花肉，平铺在铺好锡纸

 的烤盘。

5、烤箱预热200度，烤25分钟左右。十分钟之后拿出来翻个面。

6、最后五分钟，刷上一层蜂蜜水，再次撒上一些孜然粉，辣椒粉。

7小时前

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