踏雪不留痕 2星
共回答了263个问题采纳率：96.2% 评论
主料
大虾仁400克
小番茄6个
辅料
绿叶沙拉菜适量
鸡蛋一个
调料
盐适量
白胡椒粉适量
芝麻油适量
番茄虾滑汤的做法步骤
1.虾仁一定要用这种大虾仁，打成泥后口感最好。番茄的用量建议不要太多，番茄味道太浓会遮盖虾的鲜甜。
2.虾仁解冻后放入搅碎机，加一个蛋清，白胡椒，盐调味（我用的这种虾仁本身就有咸味，所以我没有加盐，所以盐的用量根据自己口味和虾仁味道确定）。
3.打成虾泥。
4.锅中放油，翻炒番茄，直到番茄变软，炒出酱汁。
5.加冷水到锅中。
6.加入冷水后直接用小勺把虾泥挖入到锅中（注意不要等水煮开了再下虾泥），下入虾泥后大火煮开，煮开后继续再煮大概十几秒。
7.出锅后加入一小把沙拉菜，淋入少许香油，完成。
21小时前
共回答了个问题 评论
用料
虾
一斤番茄 四个笋丝 300g面粉 两勺酱油 一勺胡椒粉 3克盐 一勺糖 1克鸡蛋 一个蒜 三瓣酱油 一勺蚝油 一勺
虾滑番茄汤的做法步骤
步骤 1
虾去壳，头（头留下）和黑线。加一勺面粉和一点清水揉搓，在用清水冲洗干净，备用。
步骤 2
头也用面粉洗干净，备用。
步骤 3
虾分成两部分，一部分剁成泥。
步骤 4
另一部分剁碎（有颗粒感）。
步骤 5
两个混合，备用。
步骤 6
加入一勺酱油，3克胡椒粉，一小勺盐和1克糖，搅拌均匀。
步骤 7
再加入蛋清。
步骤 8
搅拌均匀，一直同一个方向，五六分钟，直到感觉很粘稠，就可以了。
步骤 9
准备300g玉兰笋丝。
步骤 10
笋丝洗干净，切断。
步骤 11
锅里倒入适量清水一勺盐，水开后放入笋丝煮一两分钟。
步骤 12
倒出用凉水浸泡，在洗干净备用。
步骤 13
番茄去皮，去中间部分，再切小块，备用。
步骤 14
蒜
19小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
3个月前3个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前7个回答
4个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
