三十而立 2星
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伤了骨头的人清汤炖排骨合适。如果用排骨和筒子骨做汤,它们的营养成分基本是一样的。如果真的有什么细微的区别的话,那就是:排骨中所含瘦肉量较大,筒子骨为大腿骨,瘦肉更少一些;从肋骨上打碎的汤比煮熟的骨头要轻,因为筒子骨是块大骨头;它所含的骨髓含量很高,而骨髓中含有大量的脂肪,所以也更容易胖。因此,筒子骨和排骨哪个好,还是取决于你自己的口味,来选择用筒子骨还是排骨。
12小时前
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