为什么植物怕油和盐

1. 植物怕油和盐。
2. 植物怕油是因为油会堵塞植物的气孔，阻碍气体交换和光合作用的进行，导致植物无法正常进行呼吸和光合作用，从而影响生长和发育。
植物怕盐是因为盐分会干扰植物的水分平衡，高盐环境下，植物根系吸收水分的能力会受到抑制，导致植物脱水和生理功能紊乱，最终导致植物枯萎和死亡。
3. 植物怕油和盐是为了保护自身，避免受到外界环境的伤害。
油和盐对植物来说是一种压力和威胁，植物通过对油和盐的排斥反应，保持自身的稳定和健康。
这也是植物在进化过程中适应环境的一种策略，以确保自身的生存和繁衍。

绿色植物当然怕盐了，有些耐盐碱的植物。当然怕,...耐盐碱的植物很少的，即便是耐盐碱的那也是有限度的

植物细胞内溶液的浓度总是比土壤溶液的浓度大，土壤里的水会渗入到植物细胞里，再向表皮以内的细胞逐步渗入，最后进入导管。但是土壤中的水浓度大于细胞内溶液，具有稀释性的水就会渗透到土壤中，导致植物枯死，这就是用盐水淹咸菜会有水份出来，用盐水浇植物会死的原因。

上的30多万种植物中，95%以上只能在淡水中生长。几乎所有的农作物都怕盐，在盐碱地里不能生长。耐盐植物不到植物总数的2%，而且普遍生长缓慢。这是为什么呢？是不是动物的细胞喜欢盐，而植物的细胞讨厌盐呢？

氯化钠是由钠离子（Na+，即失去一个电子的钠原子，带一个正电）和氯离子（Cl－，从钠原子得到一个电子的氯原子，带一个负电）组成的，其性质和金属钠和氯气的化学性质完全不同。动物喜欢氯化钠，其实是喜欢里面的钠离子；植物普遍怕盐，怕的也是盐里面的钠离子。如果检查动物细胞和植物细胞里面钠离子的含量，发现其实钠离子在这两类细胞中的含量都很低，大约是10 毫摩尔（10 mM）左右，说明动物细胞并不比植物细胞喜欢盐。更令人意外的是，无论是在动物细胞内还是在植物细胞内，钾离子的含量都很高，在150 mM左右。1926年，加拿大多伦多大学的科学家马卡伦（Archibald Macallum，1858-1934）发表了题为《体液和组织中的古化学》的论文，报道了他对动物细胞外的体液（血液和组织液）和细胞内各种金属离子的含量进行测定的结果。他发现，在许多动物的体液中，钠、钾、钙、镁等离子含量的比例大体与海水相似，而其总量约为海水的三分之一，其中钠的含量远高于钾。而在动物细胞中，钾的含量却远高于钠。

根据这个结果，马卡伦认为动物是在海水中产生的，然后再移居到陆地上，时间大约是在志留纪时期（Silurian period）或更早，他认为那时海水的含盐量大约是现在的三分之一，所以现在动物血液中各种无机盐的含量就反映了那个时期海水的组成。动物要吃盐，是因为动物是从海水中来的，血液需要盐。对于细胞中钾多钠少的状况，他则认为这反映了所有生物的祖先，在水中形成时水环境中钾的含量比钠多，在时间上要比动物在大海中形成的时间要早得多。也就是说，最早的生物是在钾高钠低的水环境中形成的。

因为植物生存的条件是阳光空气水