牛奶加热以后怎么变成水和一些固体

余生伴你走 1个月前 已收到1个回答 举报

北方浪子 1星

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牛奶本身是乳浊液,油脂和部分蛋白并未溶于水中,绝大部分乳糖溶入水.、所以加热后,水和油脂和部分蛋白以及乳糖(蒸干后出现)分离.

21小时前

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