守護升 2星
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熟手一般十多分钟即可打发。生手就很难讲了,手法和力度不到位的话,需要的时间会比较长,有的甚至需要用到二十几分钟以上才能打发。打发奶油时,需将奶油冻至低温,再放入奶油盆中,用打蛋器往一个方向不停的快速旋打,这样就比较容易打发,且打发的质量较好。
2小时前
故事与街 3星
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鲜奶油用手打蛋器一般15-20分钟就可以打发成七分发。注意事项：需要加糖,而且速度必须快,如果静置时间久它会消泡。用处：鲜奶油打发后会膨发至原体积的数倍，而且松发成为具浓厚流质感的粘稠液体，此即所谓的七分发，适合用来制作慕斯、冰淇淋等甜点。
1小时前
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