莲藕保鲜的简单实用妙招

一、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水。

二、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可，如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的。

三、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。

第一步：

首先将莲藕外部有损坏的地方用刀割掉，之后用保鲜膜敷在开口处，在此过程中不需要清洗莲藕。

第二步：

之后准备报纸并且将莲藕包两至三层，外面再用普通塑料袋裹好，使用报纸包是因为报纸可以吸附莲藕呼吸所带出的水汽，保证其内部一定的干燥度。

第三步：

最后我们将莲藕放进冰箱即可。过程中需要每隔三至四天更换一下莲藕外层的报纸，这样的话莲藕可以放很长时间，如果直接使用塑料袋，那么莲藕呼吸出的水汽排不出来，莲藕烂的速度就会加快了。

莲藕冬天长期储存方法有：

1、用清水保存。将莲藕洗净后放到容器中，并往容器中加满水。之后大约一个星期换一次水即可；

2、在土坑中保存。挖一个坑，并在坑底弄一层稍湿的沙子。之后将莲藕连完整的根一起放在上面，最后在最上面撒一层稀土即可；

3、用盐水保存。将莲藕洗干净后放进容器中，并在容器中加浓度稍微大一点的盐水即可。

你好，1. 切除莲藕两端：将莲藕的两端切除，可以避免莲藕的汁液流失，延长保鲜时间。

2. 水洗莲藕：将莲藕用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。

3. 拭干水分：用厨房纸巾或干净的毛巾将莲藕表面的水分擦干，以免水分导致腐烂。

4. 放入保鲜袋：将莲藕放入保鲜袋中，将空气封闭在袋子里，可以延缓莲藕的腐烂速度。

5. 放入冰箱：将莲藕放入冰箱中的蔬菜保鲜室中，可以保持莲藕的新鲜度。

6. 定期检查：每隔一段时间，检查莲藕是否出现变质现象，如发黑、发霉等，及时处理。