长白蘑菇的做法怎么做好吃

食材用料

白蘑菇200克，猪肉糜50克，生抽30毫升，蚝油10克，糖2克，大蒜3个，葱花适量，青蒜叶适量

做法步骤：

步骤 1

肉糜入沸水汆烫至熟；

步骤 2

沥干去杆的白蘑菇炸到表皮褶皱，锅中油烧干水分即可重复使用；

步骤 3

2~3种生抽混合，加糖拌匀成酱汁；

步骤 4

加热底油，肉末炒到半金黄色，加蒜末、蚝油和蘑菇，再倒入调好的酱汁炒匀，期间保持大火，否则蘑菇容易出水；

步骤 5

最后撒葱花、青蒜末即可出锅。

材料：油菜、料酒、酱油、白蘑菇、蚝油、味精、盐。做

法1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。

2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒。

3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒。

4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。

材料：白蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精

1、蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎

2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下白蘑菇

3、加一点儿蚝油，然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟

4、青红椒入锅翻炒

5、试试咸味，不够加盐

6、加一点儿鸡精

7、完成

主料：白蘑菇(鲜蘑)250克

辅料：竹笋50克,油菜心50克调料：酱油35克,姜汁5克,白砂糖5克,香油5克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精2克,色拉油50克

1.将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片；

2.油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用

3.锅架火上，放油烧至六七成热时，将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油

4.原锅留适量底油烧至七成热，下笋片煸炒几下，随即下酱油、绍酒、精盐、白糖、姜汁和素汤，烧开后，放入炸好的蘑菇，改用中火烧10分钟，将油菜心放入再烧三分钟，

5.改用旺火，待汤汁浓稠时，加味精拌匀，用湿淀粉勾芡出锅

6.出锅时，先用筷子将蘑菇夹出，将笋片、油菜心连汁一起盛入盘中垫底，再将蘑菇伞面朝上铺在上面，淋上麻油即成

步骤 1

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热锅+姜蒜

步骤 2

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加肉炒炒炒

步骤 3

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先加胡萝卜炒炒

步骤 4

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再加白蘑菇

步骤 5

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加木耳

步骤 6

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炒到快熟时 ➕盐 生抽 出锅

食材：白蘑菇，猪肉片，胡萝卜，油，葱，盐，料酒，酱油，尖椒，淀粉。

步骤

1、肉片用水淀粉、料酒上浆。准备白蘑菇、胡萝卜，清洗切片。

2、锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。放蘑菇、胡萝卜煸炒。加适量的清水。

3、炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好喽。

1. 蘑菇洗净，撕开切成两段，开水下锅，煮5-8分钟，捞出沥干

2. 锅里放油烧热，放入蒜片和蔬菜粒翻炒几下，在放入蘑菇。放十三香调料，盐适量。炒几分钟后，加调好的水淀粉勾芡。再炒2-3分钟撒适量蔬之鲜起锅

小贴士

超市里都有淀粉，我用的是玉米淀粉

调淀粉一定要注意，不能太稠，像稀牛奶一样的颜色就行。

调多少要看炒多少菜。就是勾芡用，别太多。

用料

白蘑菇 300克

葱 1根

蒜 5瓣

安佳黄油 30克

味达美蚝油 半勺

做法步骤

1、黄油一口好佳味 蒜香双油白蘑菇 营养丰富真好吃

2、食材：白蘑菇 葱 蒜 黄油 蚝油

3、热锅内下葱末 黄油

4、再放入洗净的白蘑菇 和蒜片

5、再加味达美蚝油

6、再入黄油盖上锅盖，不用加水

7、见出黄油汁时，再炖1分钟

8、炖至奶香黄油 蚝油香出来，翻一下，洒上葱即可