什锦蛋炒饭的做法

女夭妇 1个月前 已收到3个回答 举报
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妹就是拽 3星

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1

炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭

2

锅内留少许油，下元葱末翻炒

3

然后放入胡萝卜丁炒匀

4

再放入山药丁一起炒

5

最后放入蒜薹丁翻炒

6

所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味

7

放入米饭炒散

8

倒点酱油调味

9

最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可

21小时前

21

呆滞狂暴暴 2星

共回答了212个问题 评论

1/8 首先将所有食材洗净切丁备用，肉切丁用少许盐，油，生抽拌匀腌制一会

2/8 鸡蛋打散备用

3/8 锅里放油将鸡蛋倒入，用筷子迅速划散，炒熟捞出备用

4/8 再加入适量油把肉丁，炒香

5/8 肉炒香后，加入所有蔬菜丁一起炒熟，放盐调味

6/8 菜炒熟后，加入米饭和鸡蛋一起炒散。

7/8 饭粒全部炒散，再炒片刻，滴入少许生抽，撒上葱花就可以出锅了。

8/8 装入碗中，用勺子压实，倒扣在盘中就可以了。

19小时前

32

男人大主义 1星

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主料

米饭：适量 腊肠：适量

彩椒：适量 香菇：适量

鸡蛋：适量 −

辅料

盐：适量 油：适量

做法步骤

1. 鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用

2. 香菇，彩椒，腊肠全部切丁（这些配料都是可以更改的，例如豌豆，玉米，胡萝卜，虾仁均可）

3. 锅中油热放入什锦翻炒，加入盐，盛起待用

4. 再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，加入炒好的什锦，翻炒均匀即可

16小时前

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