女艺名大全 4星
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主料 :
萝卜500克
面粉300克
辅料 :
葱花适量、姜粉2克
调料 :
盐适量、蚝油1勺、酱油10毫升、胡椒粉2克、白糖3克、鸡精适量、香油适量
做法:
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
面粉加适量的清水和成面团静置备用。
步骤3
萝卜去皮擦成丝加少许盐腌制15分钟。
步骤4
腌制过的萝卜丝挤干水分，加入盐，白糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，蚝油，酱油，葱花。
步骤5
再加入香油拌均匀。
步骤6
面团揉均匀擀成长方薄片，在上面均匀地铺满萝卜馅。
步骤7
然后叠成三片的长方条，两边封口捏紧。
步骤8
蒸锅铺上蒸笼布放入做好的萝卜饼。
步骤9
开大火蒸制20分钟即可。吃的时候切块食用。
18小时前
流年颓废控 3星
共回答了372个问题 评论
板油（剥去外衣），切成细粒；
2.葱白切成细粒；
3.鸡蛋打散；4.白萝卜去皮刨成丝，加盐拌匀，腌渍30分钟，放在纱布里挤去水分，加麻油调匀；
5.萝卜丝放在盆里，加板油、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐，拌匀成馅心；
6.将馅心分成20份，搓成小圆球；
7.取面粉200克，猪油100克拌和搓透，制成干油酥；
8.另用面粉300克，加猪油50克、温水150毫升，拌和揉透，制成水油面；
9.将水油面搓圆擀平，中间放上干油酥，包拢捏紧搓成圆球状；
10.再擀成长方形，分三层折叠在一起，擀成约长4厘米的长条，切成20只剂子；
11.剂子放台上按扁，放入馅心，包拢捏紧，按成圆饼，面上涂鸡蛋液，撒上芝麻，即成酥饼生坯；
12.炒锅上火，放熟猪油，烧至五成热，将酥饼坯放入锅中，用中火氽炸，并用竹筷不停翻动，约炸8～9分钟，见酥饼浮上油面、呈淡黄色时，捞出装盘。
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