三养炸酱面的酱是啥酱

陈尛伦 4个月前 已收到5个回答 举报
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我太伤感了 3星

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是春酱

这是一种可以自制的酱料。是由主要食材黑豆，生抽等制作而成的。是韩国的一种拌酱。

1.准备材料（黑豆 250克，生抽 150克，糖 80克，黑芝麻（或白芝麻）20克）

2.黑豆洗净隔夜泡8小时左右

3.泡好的黑豆开水焯2分钟（去除豆腥味），黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入生抽 小火慢煮烂

4.待黑豆软烂 改大火收汁 快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即可

5.放凉装盒，即可使用

11小时前

45

慢慢离开 4星

共回答了471个问题 评论

三养炸酱面的酱是甜面酱，甜面酱能够中和炸酱面的味道，使得炸酱面的味道能够让大众接受。

9小时前

9

養呐段傷 4星

共回答了40个问题 评论

韩国叫春酱，偏咸偏甜的口味。

6小时前

26

执笑迩画颜 2星

共回答了2个问题 评论

三养炸酱面属于韩式炸酱面，用的酱是韩国的春酱

2小时前

36

酷到不能行 3星

共回答了359个问题 评论

面酱和黄酱 两种酱合在一起用

23小时前

33
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