茄丝的正宗做法

比比画画 3个月前 已收到3个回答 举报
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珍然爱你 4星

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一)，主料:茄子2个。

(二)，配料:大蒜5瓣，香菜:6根。

(三)，调料:花生油，酱油，耗油，白糖，食盐，鸡精，葱沫，八角，面酱。

(四)，茄子削皮洗淨切丝，用适量食盐淹茄子五分钟后焯水。

(五)，将大蒜瓣和香菜洗干净切碎沬。

(六)，起火烧锅油热放八角和葱沫炒闻葱香，放适量面酱，白糖，酱油，耗油翻炒后，将茄丝放入锅内翻炒快熟时，放蒜沫和鸡精翻炒灭火起锅装盘

1小时前

33

偏愛妳苼 3星

共回答了377个问题 评论

食材

茄子

3个

葱姜蒜

适量

方法/步骤

1

/7

茄子去蒂，洗净

2

/7

茄子切成丝

3

/7

青椒洗净切丝

4

/7

热锅放油，倒入茄丝翻炒

5

/7

热锅放油，倒入茄丝翻炒

6

/7

加盐、南德调味料、鸡精炒匀起锅

7

/7

出锅

21小时前

28

情追忆 1星

共回答了12个问题 评论

步骤1茄子去蒂，洗净。步骤2茄子切成丝。步骤3青椒洗净切丝。步骤4热锅放油，倒入茄丝翻炒。步骤5茄子炒软加青椒继续翻炒一会。步骤6加盐、南德调味料、鸡精炒匀起锅。

18小时前

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