韩城馄饨汤做法

主料：馄饨适量、西红柿一个、海带、木耳、黄花菜、豆腐、油炸豆腐、白菜、肉臊子、菠菜、韭菜适量。

辅料：盐、五香粉、胡椒粉、酱油、香油、醋、鸡精适量。

步骤

1.馄饨陷一般用白萝卜，焯水后沥干水分，剁碎加调料拌匀，包好馄饨，上锅蒸四十分钟，晾凉备用！

2.把菜都洗干净，然后把西红柿，韭菜，白菜，菠菜，白豆腐，油炸豆腐，黄花菜，黑木耳，海带都切好！

3.汤锅上烧上水，炒锅里提前放上肉臊子，加入盐，五香粉，胡椒粉，备用！

4.水开后到一半到炒锅准备做汤用！

5.在汤锅里剩余的开水中倒入馄饨，盖上锅盖闷一会！这个量根据自己饭量决定。

6.水开后，倒入切好的西红柿，白菜，海带，黄花菜，木耳，白豆腐。

7.等煮开后，倒入油炸豆腐，油炸豆腐一般放晚一点，避免煮得太软不好吃！油炸豆腐是提前把白豆腐切片油炸的！

8.等煮开后放入酱油，香油，胡椒粉，然后倒入切好的菠菜和韭菜，煮开后关火即好！

9.这个时候把汤锅里闷着的馄饨捞到碗里

10.这个量就是一个人的量。

11.给馄饨浇上做好的菜汤即好，可以放点醋味道更美！在韩城一般吃馄饨要就着小菜，如糖醋蒜，榨菜等！

1/7分步阅读

准备材料，馄饨皮350克，白菜250克，猪肉馅400克。

2/7

紫菜，盐，姜，料酒，胡椒粉各适量。

3/7

猪肉馅调味，加入料酒，植物油和胡椒粉拌匀。

4/7

白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎。

5/7

白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味。

6/7

把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨，煮至馄饨飘起。

7/7

关火，放入紫菜，盛入碗内即可。