什么部位的猪肉才称五花肉

落雨思繁 2个月前 已收到2个回答 举报

六君闹市 5星

共回答了57个问题采纳率:96.2% 评论

五花肉是猪的腹部肉。
因为猪的腹部肉,有着比较厚的脂肪和肉质的层次,非常适合做烧烤、红烧、煎炸等各种美食。
而五花肉的脂肪也能够融化在肉里,更加入味,因此在烹饪中很受欢迎。

11小时前

42

小姐請绕道 4星

共回答了423个问题 评论

五花肉,就是在猪肋排上的肉,猪肋排上的肉才称为五花肉。 五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层。 五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。

9小时前

23
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com