小麦可以制成哪些食物

常见的有：大饼油条、馒头 包子 、面条卷面、水饺和烧卖的皮、蛋糕面包、饼干茶食、部分休闲食品等等。

一般面粉做的食品都是小麦做的，除面包外，还有：饼干、蛋糕(玉米做的除外)、馒头、包子、饺子、 馄饨 、面(包括方便面)、油条、各种饼(山东煎饼是玉米做的)、汉堡包、月饼、三明治、 烧麦 、麻花，麦片不一定是小麦做的，有好多是大麦或其他麦做的 。

小麦可以做面包、饼干、蛋糕、馒头、包子、面等。还可以做香葱饼，小麦加鸡蛋、香葱做出来的香葱饼好吃又营养。小麦中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。

小麦中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%-20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦可制成独特品质和风味的食品。

小麦能做成的食物多了去了，例如面条(包括兰州拉面，四川担担面，方便面，油泼面，刀削面，意大利面等)，面包，月饼，油条，油饼，饺子，饼干(包括曲奇饼干，夹心饼干，早餐饼干等)，馒头，肉笼，烤馕，披萨，汉堡包，三明治，蛋糕，莜面窝窝，酿皮，拉皮，面筋，饺子，本子等食物。

面筋

44%结果提及

馒头

21%结果提及

蛋糕

7%结果提及

饼干

6%结果提及

包子

6%结果提及

油条

4%结果提及

麻花

3%结果提及

饺子

2%结果提及

大饼

2%结果提及

月饼

2%结果提及

烧麦

2%结果提及

三明治

1%结果提及

面筋:在小麦面粉中加入适量水、食盐,搅匀均匀,揉搓,形成面团,再用清水反复搓洗面团,把淀粉和其他杂质全部洗掉,只取剩下部分,即面筋。