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青萝卜丝咸汤
用料 :青萝卜一根、鲜肉 一块、鸡蛋两个、海米一小把 、 面粉少许、食盐适量、鸡精适量 、 姜适量(感冒多加一些)
做法:1.青萝卜腚洗净控水擦成细丝,擦成的萝卜丝放进小碗中备用。
2.鲜肉切丁。
3.鸡蛋搅匀备用。
4.锅里放油,加入控水的海米煎一会出香味,加入鲜肉丁炒熟,再葱姜丝翻炒。
5.放青萝卜丝,炒去萝卜的辣气。
6.加适量的清水,大火烧。
7.碗里放面粉,加入清水搅拌无颗粒备。
8.开锅面粉水加入萝卜丝汤里,类似于勾芡吧!勾芡的程度看自己的口味。
9.等汤再次滚开后倒入鸡蛋液,关火。
10.等到鸡蛋凝固再搅匀,加入食盐和少许鸡精调(喜欢的可以加两滴香油,但千万别加多了,会掩盖汤爽口的味道)。
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