菜丸家常做法

尤物佳人 3个月前 已收到3个回答 举报
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獨白昧 4星

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材料

"猪绞肉 500g","芹菜 适量","洋葱 1/6颗","树薯粉（可有可无） 适量",

做法

step1

1: 备料

step2

2: 芹菜切珠。洋葱切小丁。

step3

3: 绞肉先用刀剁过。再加入洋葱丁及芹菜珠一起剁

step4

4: 取一空锅，将剁好的绞肉及【调味料】加入

step5

5: 用手或大汤匙搅拌（捏）均匀

step6

6: 将绞肉大约捏成圆球形

step7

7: 煮一锅滚水，依序将肉丸子下锅煮

step8

8: 煮至猪肉颜色已变熟即可

step9

9: 捞起来就可以吃了。

9小时前

37

偏你不离 1星

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方法/步骤

1、准备好一个胡萝卜，去皮清洗干净之后，切成丝。青菜用水烫煮十秒之后，取出切成小段，攥干水分备用。

2、碗中继续加入鸡蛋碎、去皮虾干、蚝油、胡椒粉、花生油、食盐等调味料，将全部食材搅拌均匀。

3、用手将调味之后的素菜团成一个小丸子。

4、等全部小丸子团好之后，再均匀地裹上一层玉米面

5、油温八成热时下锅转中火炸制程熟

6、中火炸制程熟，大火上色出锅，晾一会

7、装盘。捏一个菜丸子轻轻的放入嘴中，顿时香味充满口腔，咬一口下去，表皮酥脆，发出“咯吱”的轻响，热乎乎香喷喷，越吃滋味越丰富。

7小时前

43

若厼珍惜硪 2星

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食材

萝卜（100g）鸡蛋（2个）面粉（100g）

油（500ml）盐（适量）腐乳（适量）

葱（适量）五香粉（适量）

步骤1: 将 萝卜擦成丝放在盆里撒上一点盐腌一会，然后把多余的水分挤出去备用。

步骤2: 把葱切成末，盐，腐乳，五香粉都放到主料里，然后放入鸡蛋，和面粉，搅拌均匀。

步骤3: 油锅放油，烧到六成热，把主料团成小丸子，下油炸，炸到金黄色就可以出锅了。

步骤4: 装在盘中。

步骤5: 上面放几个香菜叶就可以上桌开吃啦。

4小时前

20
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