谁知道蜜汁手扒鸡的做法 华莱士的蜜汁手扒鸡

散场旳温存 2个月前 已收到5个回答 举报

姐不依赖人 4星

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材料:琵琶腿两个、老抽、生抽、酒、蜂蜜、白芝麻(没有可不用)

步骤:

1,将鸡腿拆骨

2,调料汁

3,锅内不放油,把鸡皮朝下煎至金黄色,多翻几次面,鸡排煎熟,5分钟左右。

4,煎至两面金黄后倒入料汁,转成最小火盖上锅盖小火焖5分钟左右入味。

5,不用加一滴油。一放一滴水,蜜汁鸡排就完成了,吃前撒上白芝麻即可

5小时前

10

深入我的心 3星

共回答了359个问题 评论

用料 鸡 一只 盐 适量 胡椒粉 适量 老抽 一匙 辣椒粉 一匙 糖 一匙 麦芽糖 20克 姜 一块 

蜜汁烤鸡的做法 

整鸡一只,洗净,控干水分,姜切丝和其它所有调料混合均匀成酱汁。

在鸡肉表面用牙签扎上多个小孔,将酱汁均匀抹在鸡的内外,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。

取出腌好的整鸡,用烤叉穿好,将剩余酱汁均匀刷在鸡的表面。烤箱预热,上下火200度,开热风循环,预热完后,

用转叉手柄将整鸡送入烤箱,开转叉功能,烘烤20分钟后,将整鸡取出再刷一次酱汁,并将鸡翅尖部分用锡纸包起来。继续送入烤箱烘烤,直到整鸡外皮金黄焦脆即可关火取出食用。

3小时前

15

嬉笑太甚 1星

共回答了138个问题 评论

用料

生抽 1勺

蜂蜜 1勺

盐 1勺

酱油 1勺

料酒 1勺

鸡全腿 1只

蕃茄酱 1勺

水 6勺

黑胡椒粉 半勺

五香粉 半勺

步骤 1

鸡腿剔骨,鸡肉切块,轻轻拍打后再腌制,腌制30分钟

步骤 2

锅中刷一点点油,小火煎至两面金黄(剔下来的骨头我没丢掉)

步骤 3

加入调好的汁,继续煎

步骤 4

翻面煎,慢慢收汁入味

步骤 5

可以撒一点芝麻~完成啦!

1小时前

25

八卦娛樂 4星

共回答了420个问题 评论

制作方法 1.选料:选择健康无病的、鲜活的鸡为主料,以当年仔鸡为佳。

2.配卤水:清水50千克,加花椒、桂皮、大料、草果各250克,陈皮、甘草各300克,丁香25克,白糖1.1千克,生抽2.2千克 食盐1.05千克,将上述调料放纱布包内,放清水锅内煮1小时即为卤水。

3.宰剖:将活鸡宰杀,放净血,入热水内浸烫,煺净毛,再开膛取出内脏,冲洗干净后,再将鸡小腿窝入鸡腹内。

4.卤制:将卤水烧至微沸,把白条鸡放卤水内浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再入卤浸烫,直至鸡熟为止(视鸡腿肉松软,用铁扦扎无血水冒出即可)。

23小时前

13

转身撞墙 5星

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用料 全鸡1只 盐 适量 自制蜜汁酱 麻辣粉1包,个人口味 蜜汁手扒鸡的做法 先在油锅炸几分钟6到7分钟就行 然后刷酱微波炉蒸7分钟

18小时前

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