雪盟海啸 4星
共回答了490个问题采纳率：92.2% 评论
酸笋溶了并发出异味的原因可能是由于制作过程中的一些问题。可能使用的菜刀或容器并不卫生，导致了细菌的繁殖，也有可能使用的盐不够卫生，造成了细菌的感染。
此外，在浸泡酸笋的过程中，若水不够干净，也会导致酸笋腐烂并发出异味。建议制作酸笋时注意卫生以及选择干净的器具和食材，尽量避免水分过多，以保证酸笋口感好，保质期长。
2小时前
清澈感情 3星
共回答了333个问题 评论
酸笋是臭味是很正常的，不是变质了，酸笋属于发酵食品，和臭豆腐的原理差不多，但是酸笋的含盐量是比较高的。
1小时前
回答问题
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