大牙鳎鱼的做法 怎么做好吃

小丑的美 3个月前 已收到3个回答 举报
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耲丫头 2星

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主料:牙鳎鱼1000克

辅料

油适量盐适量葱50克姜10克大料1个酱油20克

步骤1

热锅凉油，等油热了，放入葱，姜爆香

步骤2

倒入酱油

步骤3

香味出来后，加水，估计水能没过鱼即可

步骤4

放入处理好的牙鲆鱼，鱼事先去肠子，腮等，两面都用刀划出菱形纹路，这样好看，也好入味

步骤5

大火炖到开锅，再小火慢炖20分钟左右，此时鱼已经熟了，再开大火开始收汁，放盐调味，就可以出锅了

17小时前

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沉迷夜生活 2星

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材料：舌鳎鱼4条、小葱8克、生姜5克、淀粉10克、五香粉 5克

做法：

1、首先将舌鳎鱼洗干净，去除内脏和鳞片。

2、在碗中放入五香粉和盐进行腌制。

3、将葱姜切成条。

4、油烧开，放入葱姜爆香。

5、舌鳎鱼粘上淀粉，下锅。

6、将两面煎至两面金黄。出锅装盘。

15小时前

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工藤新一 2星

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原料：舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许做法：

1、鱼去鳞，去内脏，洗净2、用少许盐腌制20分钟3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎至鱼身双面金黄5、倒入酒、生抽和老抽，加白糖，焖烧至鱼骨鱼肉脱离6、大火收汁，撒香葱末起锅tips：1、改用葡萄酒增加海鱼的风味2、煎时鱼身擦盐有利于鱼皮定型，并且热油不容易外溅3、判断鱼肉熟的程度，当鱼骨鱼肉能脱离时就说明好了。

12小时前

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