大麦和小麦的区别

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1、种属不同：

大麦是禾本科大麦属一年生草本植物。大麦生长环境比较广泛，在中国的南北各地都均有栽培，并且是世界上最古老的种植作物之一。

小麦是禾本科小麦属植物，也是三大谷物之一，并且在世界各地都有广泛种植，小麦的颖果磨成面粉后可以用来制作馒头、面条、面包等食物，是人类的主食之一。

2、外观不同：

大麦表面的秆光滑无毛且比较粗壮，叶鞘部位环抱着主茎，大多无毛或基部带有一点柔毛，两侧的叶耳呈两披针形，叶片形状较为扁平，具体的长度为9到20厘米，宽7到20厘米。

小麦的果实呈椭圆形、扁平的圆形以及圆三角形，表面的秆比较直且属于丛生类型，下方的主脉部分背面具有脊柱，并且在顶端有长约1毫米的锯齿。

3、生长环境不同：

大麦喜欢在疏松肥沃、排水性好、病虫害少的环境生长，并且具有一定的抗寒能力，生长期最少需要90天。

小麦喜欢在蓄水性强和土层深厚的环境生长，对于光照的条件要求比较高，每天需要得到8到12个小时的光照。

17小时前

共回答了454个问题评论

1.外壳不同：大麦的外壳很难剥下来，而小麦的外壳则比较容易剥离。

2.果实形状不同：大麦的果实两端较为钝圆，而小麦的果实两端较为尖锐。

3.用途不同：大麦主要用于酿造啤酒和制作面包等食品，而小麦则广泛用于制作意大利面、通心粉等面食。

4.营养价值不同：大麦富含纤维、维生素和矿物质，而小麦则含有更多的碳水化合物和蛋白质。

5.加工方式不同：大麦一般只需要进行最少的加工，而小麦则需要经过更多的处理才能变成食品。

总的来说，大麦和小麦虽然在外壳、果实形状和用途等方面有所不同，但它们都是重要的农作物，在人类的食品生产中发挥着重要作用。

15小时前

共回答了293个问题评论

一、外观

1、大麦：两头较尖、较细长。大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多。

2、小麦：两头较圆、较短、较园润。小麦的芒相对来说要短。

二、生长的环境、土壤、季节

1、小麦长日照作物(每天8至12小时光照)，如果日照条件不足。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。

2、大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期至少90天，在谷类作物中是较短的。

12小时前

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