粅諟朲誹 4星
共回答了425个问题采纳率：94.2% 评论
也是可以不用放的。
柠檬汁中含有柠檬酸，加入适量的柠檬酸。其主要作用是柠檬酸在一定的PH范围内（PH2.8~3.3）有利于果酱的凝胶。因为果胶在结冻时要形成网状组织，这种网状组织的形成需要足够的氢离子，故适量增加酸度，可以提高果胶的凝结力。PH值愈低，同样数量的果胶可以形成较坚硬的凝胶体。加入柠檬酸还可以调节糖酸比，改善果酱风味及调整转化糖和砂糖比例，防止砂糖结晶折出。
2小时前
回答问题
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
5个月前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
5个月前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
举荐自己的亲戚做官成语
1个月前1个回答
五谷丰登的数字意思是什么
2个月前1个回答
红楼梦柴娟扮演者
林子大了 电视剧的导演是谁
写语数英最适合听的歌写得更快
2个月前3个回答
最近流行的网络词汇 寂寞 是什么意思
3年前1个回答
高铁不让带100毫升液体的原因
红翡国内卖得贵吗
4个月前1个回答
山灵m1和m2s音质差别大吗 m2s值不值得入手
