荠菜是蒲公英吗

荠菜不是蒲公英，两种是不同的野菜。荠菜的叶子嫩绿色，有些因温度问题而变紫，叶子两侧有小刺。叶子的边缘有光滑的凹口。叶子的牙齿光滑，容易拉动。而蒲公英的叶子也是嫩绿色，不是紫色，它们也有锋利的牙齿。边缘上的缝隙是深的和三角形的，叶子上没有小刺。总的来说，叶子上的锋利牙齿是相反的。有一种逆转的感觉。

荠菜和蒲公英不是同一种植物，荠菜中含有一定量的植物生物碱。因此，在没有过水的情况下直接食用会很苦，具有质地柔软，香气浓郁的特点。而蒲公英的叶子含有大量的血清。直接食用时会有粘液感。煮熟时没有苦味。烹饪后有浓郁的植物味。不是每个人都喜欢这种味道

荠菜不是蒲公英，荠菜和蒲公英的区别是:荠菜是 十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。蒲公英菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。别称:华花郎、 蒲公草、 食用蒲公英、尿床草、 西洋蒲公英、 婆婆丁