古法淡奶油教程

苏维埃 3个月前 已收到1个回答 举报

撒旦妹妹 4星

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自制奶油要准备:一个大碗(一定一定要无油无水,否则打发不成功!),4个鸡蛋清(只要蛋清,不要蛋黄),少许盐,糖,打蛋器(无油无水)

制作步骤:1.把蛋清放入大碗中,同一方向低速打散

2.加入少许盐,一铁勺糖,继续中速打发,打到很多泡泡,像沐浴露泡泡的样子,再加一铁勺糖,继续同方向打发

3.一直打发,蛋清感觉会越来越粘稠,中间再加两次糖,最后用打蛋器挑下奶油,抽出的角要能站住,不会滴落或者挂下就好了!

8小时前

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