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用料
牛奶 30克，低筋面粉 150克，黄油 75克盐 1克
苹果馅:
苹果 2个(约450克) ，砂糖 80克柠檬汁 5滴，盐 1克，玉米淀粉 15克，水 30克，全蛋液 1个
步骤
1.将材料备齐，先做苹果馅儿。
2.苹果去皮切丁，放入黄油，黄油融化，倒入苹果丁。
3.放入白砂糖，持续翻炒。
4.持续翻炒，苹果炒软，放入柠檬汁，翻炒均匀，再倒入淀粉水。
5.透明，盛盘。
6.和苹果派派皮的面。
7.面活好，擀皮，这一步很困难，因为面比较干，为了保证酥脆，水不能多。
8.擀薄皮，切成一个一个小长方形。
9.把适量苹果馅儿放到面皮上，再盖上一块儿面皮，将四周按紧实。
10.用锋利的小刀划几刀，这样烤的时候不会鼓包。
11.刷上适量的全蛋液，静置20分钟。
12.放入烤箱，上下火210°，25分钟，表面金黄，就可以出炉了。
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