内蒙蒸饼做法

永远的白痴 1个月前 已收到4个回答 举报
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風情絶薆 1星

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蒸饼是我们家乡一道美食，也是一道主食，所以大多数人家都会做蒸饼。一般分玉米面和白面两种，做法基本一样。这里介绍白面蒸饼做法。取适量面粉用凉水和面，记得放老酵子，然后发酵。待发酵好的面团加入碱或苏打和均匀，在面案上滩成圆形，里面加油，食盐，葱花更好，上锅蒸十五分钟即可。

21小时前

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我只要爱 4星

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答案是；

1.用水将面揉成团，静置一会儿。

2.蒸锅放水，大火烧开。烧水的过程中把面团分成等量的小剂子。

3.用擀面杖擀成薄饼。

4.此时蒸锅的水已经烧开，放入擀好的薄饼，盖上盖子。

5.做第二张饼，擀好后，打开锅盖，将饼叠放在第一张饼的上面，盖好盖子，继续做下一张。依次做完所有的饼。做完最后一张饼后，盖上盖子继续蒸十分钟左右即可。

6.卷一切喜欢吃的东西

19小时前

50

跑马的爱情 1星

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蒸饼是内蒙人非常常见，喜欢和美味的一种主食，下面讲一下蒸饼的做法:先把面粉里面加适量的酵母，放少量的糖和水或者牛奶等慢慢搅和，和成软.硬适中的面团，醒发好后，用擀面杖擀成厚两公分的大面皮，里面再放红糖粉，白糖粉，油酥或者油酥和盐抹均，从一面卷起成长条面卷再折叠成圆形擀开上笼屉蒸15分钟就可以了。很容易做成功的。蒸饼是内蒙人非常常见，喜欢和美味的一种主食，外形美观，食用美味，它的做法有很多种，用白面能做，蒸饼可以做甜口或者咸囗，配着菜吃很香的，或者把菜炖在锅里，上面把蒸饼的饼坯放上，菜和䒱饼一起出锅，太香了！

16小时前

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号发射机 3星

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各地蒸饼不同，内蒙的蒸饼最为朴实，一是卷了油的大块蒸饼，蒸熟了用菜刀切成小块吃；一种是直接蒸小块，有卷油的，也有不卷油的，吃蒸饼时最好的菜是笨鸡炖土豆，再加点本地野蘑菇，那是美不胜收的午餐。

12小时前

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