缺爱了吧 4星
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食材：甲鱼20斤、八角25克、山奈25克、桂皮25克、白芷25克、黄栀子20克、花椒20克、陈皮20克、白蔻20克、砂仁15克、良姜15克、草果15克、小茴香15克、香果10克、排草5克、荜拨5克、香叶5克、丁香2克。
做法：
1.甲鱼充分洗干净，新鲜的甲鱼内脏是红色的，去干净内脏和气管，甲鱼蛋留下，用手顶出尾鳍切干净。
2.烧一锅开水，把洗净的甲鱼烫二三分钟，撕掉外面的砂皮。
3.卤肉的老汤烧开，加入30ML卤水汁，加入调料八角25克、山奈25克、桂皮25克、白芷25克、黄栀子20克、花椒20克、陈皮20克、白蔻20克、砂仁15克、良姜15克、草果15克、小茴香15克、香果10克、排草5克、荜拨5克、香叶5克、丁香2克。
4.放入甲鱼卤煮1个小时，压力锅20分钟。
21小时前
喜个怪物 2星
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1、将调味料调好放一碗碟中。甲鱼，铁板，大理石清洗干净。将洗好的甲鱼放在铁板上固定好。再来把大理石压在甲鱼背上。这样的用途是固定甲鱼的位置，让它跑不动。再将调味好的调料放在甲鱼的头部前面。然后，拿到微火上面去，记得火一定要小微火。当铁板渐渐升温后，甲鱼就会因为热而把头伸到前面的调味碟去喝水（它以为它喝的是水，其实是调味料），调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐铁板越来越热，看着铁板上的甲鱼痛苦的挣扎着，但因上面压了个大理石爬不动。
2、接下来，以为甲鱼在铁板上这样下去是不可能熟的，只会烧焦掉。
3、拿出准备好的细铁棍从甲鱼的嘴巴进入，从屁股出来。再拿到木炭上面去烤。就象我们烤鸡翅，肉串一样。用碳烤的。边烤边翻滚边上外边的调料即可。
19小时前
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