豉油鹅怎么做

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用料:

鹅 1只

八角 3个

香叶 4片

生抽半碗

冰糖 100克

蒜 5瓣

姜 10片

酒半碗

醋半碗

水半碗

开平豉油鹅的正宗做法:

步骤 1

锅里放少许油，几片姜把鹅洗干净沥干水放到锅里弄至两面金黄色。

步骤 2

不停翻拌至整个鹅全身皮都金黄色的。

步骤 3

把材料全部放到锅里大火烧开，我这次没放水，烧开后改中火慢炖半小时左右，用筷子插进去看一下鹅身有没有血水出来，如果有继续炆一会，没有就证明熟了，把鹅取出放凉切块，最后把汁淋在上面即可享用美食。

22小时前

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豉油鹅，具体做法如下：

做法步骤

1. 将鹅洗净沥干水，放到平常炒菜用的锅里，倒入整瓶味事达生抽。

2. 加入一碗清水，放入陈皮和片糖盖锅，大火煮沸后，用筷子翻动一下鹅，后改中火大概45分钟后就可以出锅了。焖鹅的过程记住一定要多翻动鹅以免粘锅。

3. 最后放凉了，斩件装盘，完成。

21小时前

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