姜黄怎样腌制才好吃

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1、小黄姜6斤，醋半斤，红糖5两，盐适量。

2、在超市或者菜市场购买新鲜的小黄姜，最好是白露之前的新鲜小黄姜。

3、用清水洗净鲜小黄姜后，搓去外皮，放入笸箩内，将小黄姜洗净切薄片或者姜丝。

4、用盐腌3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀。

5、将腌好的姜片放入干净的瓶中压实，压实时会有少量的水，将水倒出。

6、放入糖，倒入醋，醋没过生姜，放冰箱2至3天就可以了；如果喜欢吃甜一点的话就多加些糖。

7小时前

共回答了287个问题评论

将姜黄去皮，切成薄片或丝。将切好的姜黄片或丝放入容器中，加入适量的盐、糖、醋，还有少许花椒、干辣椒等调味料。将容器密封好，放置在阴凉通风处腌制约一周即可。在腌制过程中，可以经常翻动姜黄，使其入味均匀。腌制好的姜黄可直接食用，也可用来拌面、炒菜等。

5小时前

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姜黄蒸一下，用糖和醋生抽熬汁腌制。

2小时前

12

共回答了159个问题评论

姜黄泡醋腌制好吃，酸辣开胃

22小时前

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