电饼铛芝士馒头超级好吃做法

1、准备食材：面粉500克；米浆一碗；黄油10g；酵母5g；糖适量；水适量。

2、将大米粥打成米浆，加入少许酵母，放一边静止会儿待用。

3、黄油隔水加热融化。

4、在容器中放入面粉，加少许白糖（按自己口味加入）拌匀。

5、面粉加入之前调好的米浆揉成团（面团不要太硬），加入黄油，继续揉至光滑。

6、放置温暖处醒发。

7、取出揉出气孔分团，放入自己喜欢的配料，蒸制15分钟。一锅喷香的大馒头出锅啦。

8、注意：因为放了米浆所以面团比较粘手，是正常的（米浆起的是蓬松作用，可改用清水）。

9、经验：冷水凉屉，将揉好的面团马上进锅，不开火静止二次醒发一会儿（约十几分钟），待面团松弛后，开中大火等水沸腾上汽转中小火，蒸制15分钟出锅。

材料

配方：黄油50克、奶油奶酪50克、糖粉50克，鸡蛋1只，低筋粉100克，玉米淀粉40克，奶粉20克，泡打粉2克（可不加）

烘焙：180度上下火中层13分钟左右

做法

1、黄油软化加糖粉用刮刀拌匀，用电动打蛋器打发至颜色发白体积膨松。

2、加入室温软化好的奶油奶酪用打蛋器打匀。

3、分两次加入打散的鸡蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次蛋液。

5、所有粉类过筛后加入打发的黄油奶酪中。

5、将面粉和黄油拌至无干粉状态，将面团装入保鲜袋，冷藏30分钟。

6、取出冷藏后的面团双手揉成一个个圆球，均匀地排在烤盘上，要留有一定间距，烤制过程中会有膨胀。

7、放入预热好的烤箱中层，上下火180度，13分钟。